El valor nutricional de las aceitunas

El valor nutricional de las aceitunas

La Aceituna de Mesa es un alimento con un alto valor nutricional. Su grasa es muy saludable, ya que predominan los ácidos grasos insaturados sobre los saturados y especialmente, el ácido monoinsaturado oleico. De igual modo, es una buena fuente de fibra dietética, muy fácilmente digerible.

Todo ello le confiere unas características de equilibrio nutricional y digestibilidad óptimas. E está compuesta en en gran parte por agua, con aporte calórico de 148,5 calorías por 100 gramos, donde predominan los ácidos grasos insaturados sobre los saturados, y en especial, el ácido monoinsaturado oleico. Puede consumir siete unidades diariamente.